Arranjos de centro de mesa de convidados precisam estar em proporção e altura compatíveis com o tamanho das mesas. Nunca esquecendo que, na altura, um convidado precisa ver o outro para que seja um momento de animada conversa. Arranjos em altura errada podem atrapalhar esta interação entre convidados.
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Velas só devem ser usadas em festas à noite. Festas durante o dia pedem um clima mais "primaveril", alegre, colorido (sem abusos, porque os arranjos devem ter no máximo 3 corers harmoniosas). As velas, à noite, tornam o clima intimista, romântico e aconchegante.
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